PROYECTOS
DENOMINAR PANADERO Y PANADERIA ARTESANAL A AQUELLAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS QUE ELABORAN Y VENDEN PRODUCTOS DEFINIDOS COMO PAN ARTESANAL
Con este proyecto se busca dar una denominación especial que destaque a quienes elaboran pan de manera artesanal con la finalidad de que sirva a título informativo al público consumidor
Año: 1969
Para la elaboración de la norma que se propicia se han tenido en cuenta las regulaciones vigentes y los proyectos regulatorios pertinentes en otros países para el “pan artesanal”, a la vez que se consideraron las regulaciones para el uso del término “artesanal” en otros países y los casos en que está permitido su uso en el Código Alimentario Argentino.